ふわふわのだし巻き卵、おいしいですよね♪
今、とてもおいしいだし巻き卵が食べられるお店が話題です。
その名も「卵道(ランウェイ)」さん！
そこで、この記事では、
・「卵道(ランウェイ)」さんのお店の詳細やメニュー
・「卵道(ランウェイ)」さんの口コミ
・「卵道(ランウェイ)」さんが紹介しているだし巻き卵のレシピ
について紹介していきます♪
ふわふわのだし巻き卵は私も大好きなので近くの方が羨ましい！
レシピも紹介しているので、だし巻き卵好きな方はぜひ見てみてくださいね♪
卵道(ランウェイ)さんのお店の詳細やメニュー！
卵道（ランウェイ）詳細情報
まずは卵道(ランウェイ)さんのお店の詳細です。
卵道(ランウェイ)さんは、奥多摩にあるだし巻き卵専門のお店です。
JR青海線古里駅より徒歩30秒と立地もとてもよいですね♪
卵道（ランウェイ）のメニューは？
次にメニューの紹介です！
メニューは、
・白だしまき定食（1300円/税込）
・【限定】烏骨鶏だしまき定食（1700円/税込）
・自家製プリン（330円/税込）
となっています。
だし巻き卵の定食が3種類とプリンというとてもこだわりを感じるメニューです。
また、だしまきと自家製プリンはテイクアウトも可能です。
素材にこだわって作られているだしまき卵
卵道（ランウェイ）さんのだしまき卵は、
出汁をとるためのお水から食器まで、とにかくこだわり抜いて作られています。
詳細は公式HPに書かれています。
公式HPはこちら！→奥多摩のだしまき玉子専門店｜卵道 (ranway-dashimaki.com)
是非食べてみたいです！
卵道（ランウェイ）の口コミは？
次に卵道（ランウェイ）さんの口コミを調べてみました！
鹿さんに房総ライドの帰りに教えてもらった『だしまき玉子専門店 卵道(ランウェイ)』にかなさんとGO！！
古里駅の近くにある。めっちゃお出汁の味が染みてて美味しかった！卵プリンは店内用が売り切れで急遽お持ち帰り用器に🥚
鹿さんありがとうございました☺️@8hnkk pic.twitter.com/Nu6g7tKOxV— はなまる (@hanamaru_satoch) February 5, 2022
また友人に拉致されてだしまき玉子専門店卵道さんで昼食。今日は白だし巻き玉子定食に烏骨鶏の卵、デザートにプリンを付けました。やはり定番の美味しさでしたね(≧▽≦) pic.twitter.com/joAAO5dIDW
— aya01@長野県特地派遣隊 (@aya01flt) February 5, 2022
念願だった卵道(ランウェイ)へ！
だしまき定食めちゃ美味でした〜 pic.twitter.com/yEu8bHi4jg— シブン (@shibun_san) January 31, 2022
口コミを調べてみましたが、どれもおいしいというコメントばかりでした！
一緒に載っている写真を見ると本当にとてもおいしそう♪
卵道（ランウェイ）さんが紹介しているだし巻き卵のレシピ！
なんと卵道（ランウェイ）さんはテレビ番組で、
家庭でおいしいだし巻き卵を作る方法を紹介してくれています！
材料（一人前）
・卵（Mサイズ）4個
→常温にしておく
・だし汁 100ml
→卵道（ランウェイ）さんのお店では、鰹節、煮干し、しいたけ、昆布でだし汁を作っているそうです！
・こめ油
作り方
① 常温に戻してある卵を、白身の透明感がなくなるまで溶く。
※常温に戻しておくと、素早く調理でき、フワフワで出汁が逃げずにおいしくできるのだそうです。
② 溶き終わったら、出汁をいれる。
※卵と出汁の比率が重要で、出汁が少なすぎると固くなり、出汁が多すぎると固まらない原因となるそうです。なので、この比率をしっかり守りましょう！
③ フライパンに油をたっぷり入れ、②の卵液を2回に分けて入れる。火加減は常に強火。
※油を多めに入れるのもポイントです。
フライパンの側面にもキッチンペーパーなどを使って油を塗ると、きれいに巻きやすくなります。
④ 巻きすで形を整えて完成。
ちなみに卵道（ランウェイ）さんは、出汁巻き卵の作り方の動画をYoutubeにて公開しています！
返すタイミングなど参考になるので見てみてください♪
まとめ
この記事では、
・「卵道(ランウェイ)」さんのお店の詳細やメニュー
・「卵道(ランウェイ)」さんの口コミ
・「卵道(ランウェイ)」さんが紹介しているだし巻き卵のレシピ
についてまとめてみました。
出汁巻き卵はとっても好きなので行ってみたいですが、
東京なのでなかなか難しそうです（T_T)
近くの方がうらやましい・・・
なのでレシピを参考に出汁巻き卵を作ってみたいと思います！
したっけ♪